Rosso D.O.C. Collio – Due del Monte Wine Estate

Rosso

D.O.C. Collio

Elegante und komplexe Nase mit intensiven Aromen von Waldbeeren, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen fesselnd und vollmundig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure, Tanninen und Frucht. Ein absolut charmanter Rotwein, der sofort wiedererkennbar ist.

Er ist vollkommen trocken und hat einen Alkoholgehalt von ca. 14 % vol.

GRUNDINFORMATIONEN

Wein: Rosso Collio

Geographisches Gebiet: Collio

Rebsorte: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

Produktionsbereich: Cormons (GO)

Rebsorten

Name: Variabel

Alter der Reben: Nicht verfügbar

Bodenprofil: Schichten aus Tonmergel im Wechsel mit Sandstein-Flysch aus dem Eozän

Erziehungssystem für Reben: Einfache und doppelte Abspannung

Belichtung: Süden, Süd-West, hügelige Lage

Gesamtertrag: 5 tonnes/ha

VINIFIKATION

Ernte: Handbuch in kleinen Schachteln in der zweiten Septemberhälfte.

Verarbeitung: Entrappung und Kelterung in offenen Eichenfässern. Gärung und Maischegärung für ca. 30 Tage mit häufigem Abstechen und zwei Delestagen. Danach Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 18 bis 24 Monate. Malolaktische Gärung vollständig abgeschlossen. Keine Schönung. Sanfte Filtration zum Zeitpunkt der Abfüllung.

TECHNISCHE DATEN

Flasche: Bordeaux Grand Cru 0.75 l

Schließung: Naturkorken, Zinnkapsel

Verpacken: Box sechs Flaschen