Rosso D.O.C. Collio – Due del Monte Wine Estate

Rosso

D.O.C. Collio

Naso elegante e complesso con intensi aromi di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è avvolgente e pieno, con un buon equilibrio tra acidità, tannini e frutta. Un vino rosso assolutamente affascinante e immediatamente riconoscibile.

E completamente secco con circa 14 % vol alcol.

DATI DI BASE

Vino: Rosso

Denominazione: D.O.C. Collio

Uva: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

Zona di Produzione: Cormons (Gorizia)

VIGNETO

Nome: diverse vigne

Anno d'impianto: /

Superfice totale: /

Profilo del terreno: Strati di marna argillosa alternati con flysch

Sistema di allevamento vite: Singolo e doppio guyot

Esposizione: Sud, Sud- est, sud, posizione collinare

Resa: 50 q/Ha

VINIFICAZIONE

Vendemmia: Manuale in piccole casette nella seconda meta di Settembre

Elaborazione: Diraspatura e pigiatura in tini aperti di rovere. Fermentazione e macerazione per circa 30 giorni con frequenti follature a mano e due delestage. Dopo le pressature affinamento da 18 a 24 messi in botti di rovere francese. Completa la fermentazione malolattica. Nessuna chiarifica. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento.

SCHEDA TECNICA

Bottiglia: Bordeaux Grand Cru 0.75 l

Chiusura: sughero naturale, capsula

Confezione: scatola da 6 bottiglie