Friulano ~Subida 23~

D.O.C. Collio

2018

Tief strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensiv mit fragwürdigem Duft, mit Duftstoffen im Vordergrund von reifen Früchten und frischen Blumen. Balsamico-Noten und Nuancen orientalischer Gewürze. Im Mund ist er frisch, sehr elegant, mit prächtigem Kalksteinabbau und guter Struktur. Salziges Wachstumsgefühl und sehr langer Abgang.

GRUNDINFORMATIONEN
Wein: Friulano Subida 23
Geographisches Gebiet: D.O.C. Collio
Rebsorte: Friulano (100%)
Produktionsbereich: Cormons (Gorizia)
VINIFIKATION
Ernte: Handbuch in kleinen Kisten in der ersten Septemberwoche.
Verarbeitung: Ganze Trauben weich zerkleinern und weich pressen mit Erträgen um 50%. Gärung und Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern für ca. 9 Monate. Natürliche Klärung nach dem Mischen. Malolaktische Gärung nicht durchgeführt. Flaschenreifung 4-5 Monate.
Insgesamt produzierte Flaschen: 1.680
Flaschengröße: 0.75 L
TECHNISCHE DATEN
Alkoholanteil: 13.37 % vol.
Zuckerreste: 0.5 g/L
Gesamtsäure: 5.57 g/L
Flüchtige Säure: 0.4 g/L