Bianco DOC Collio – Due del Monte Wine Estate

Bianco

D.O.C. Collio

Cuvée mit einer internationalen Rebsorte, die Struktur und Komplexität verleiht, während die lokalen „Könige und Königinnen“ für Herkunft und Frische sorgen. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von reifen gelben Früchten und tropischen Noten. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Frische, mit guter Balance und hoher Trinkbarkeit.

Komplett trocken, mit ca. 14 % vol. Alkohol.

GRUNDINFORMATIONEN

Wein: Bianco

Geographisches Gebiet: D.O.C. Collio

Rebsorte: Friulano, Sauvignon, Malvasia, Ribolla Gialla

Produktionsbereich: Cormons (Gorizia)

Rebsorten

Name: Verschiedene Parzellen

Reben gepflanzt im /

Oberfläche: /

Bodenprofil: Wechsellagernde Schichten aus tonigem Mergel und Sandstein-Flysch

Erziehungssystem für Reben: Einfacher Guyot und Doppelbogen-Guyot

Belichtung: unterschiedlich

Gesamtertrag: 5 tonnen/ha

VINIFIKATION

Ernte: Manuelle Lese in kleinen Kisten im September.

Verarbeitung: Ganztraubenpressung mit schonender Pressung. Kältestabilisierung ausschließlich durch Schwerkraft. Gärung in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, in denen der Wein rund 10 Monate verbleibt. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise. Schönung nach der Assemblage. Schonende Filtration bei der Abfüllung.

TECHNISCHE DATEN

Flasche: Burgunderflasche Authentique 0,75 l

Schließung: Naturkork, Zinnkapsel

Verpacken: 6er-Karton