Bianco DOC Collio – Due del Monte Wine Estate

Bianco

D.O.C. Collio

Uvaggio con una varietà internazionale che porta complessità e spina dorsale, mentre il re e le regine locali portano mineralità e freschezza. Al naso apre un intenso aroma di frutta matura gialla e tropicale. In bocca rivela una bella freschezza, con il giusto equilibrio e una grande bevibilità.

E completamente secco con circa 14% vol alco.

DATI DI BASE

Vino: Bianco

Denominazione: D.O.C. Collio

Uva: Friulano, Sauvignon, Malvasia, Ribolla Gialla

Zona di Produzione: Cormons (Gorizia)

VIGNETO

Nome: diverse vigne

Anno d'impianto: /

Superfice totale: /

Profilo del terreno: Strati di marna argillosa alternati con flysch

Sistema di allevamento vite: Guyot singolo e doppio capovolto

Esposizione: diverse vigne

Resa: 50 q/Ha

VINIFICAZIONE

Vendemmia: Manuale in piccole casette a settembre

Elaborazione: Pigiatura di uve non diraspate e pressatura soffice. Stabilizzazione a freddo solo per gravità. Fermentazione in serbatoi in acciaio inox e in parte in botti di rovere dove il vino rimane per circa 10 mesi. Fermentazione malolattica parzialmente svolta. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento.

SCHEDA TECNICA

Bottiglia: borgognota authentique 0.75 L

Chiusura: sughero naturale, capsula

Confezione: scatola da 6 bottiglie