Friulano Subida 23 D.O.C. Collio – Due del Monte Wine Estate

Friulano Subida 23

D.O.C. Collio

Profumi travolgenti di frutta morbida e fiori freschi. Incantevoli note di spezie balsamiche e orientali con un tocco di mandorla soprattutto quando invecchia. Persistente e salato con perfetto equilibrio tra frutta, acidità e mineralità

E completamente secco con circa 14,5 % vol alcol.

DATI DI BASE

Vino: Friulano Subida 23

Denominazione: D.O.C. Collio

Uva: Friulano

Zona di Produzione: Cormons (Gorizia)

VIGNETO

Nome: Subida 23 (Cormons)

Anno d'impianto: 1973

Superfice totale: 1.69 Ha

Profilo del terreno: Strati di marna argillosa alternati con flysch, clasificato come franco-argilloso niente calcareo

Sistema di allevamento vite: Guyot singolo e doppio

Esposizione: Sud-Est

Resa: 35 q/Ha

VINIFICAZIONE

Vendemmia: Manuale in piccole casette nella seconda meta di Settembre

Elaborazione: Pigiatura di uve non diraspate e pressatura soffice. Chiarificazione a freddo solo per gravità di solo mosto fiore. Fermentazione in botti di rovere dove il vino rimane per circa 10 mesi. In seguito i vini vengono assemblati. Fermentazione malolattica non svolta. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento.

SCHEDA TECNICA

Bottiglia: borgognota autentique 0.75 L

Chiusura: sughero naturale, capsula

Confezione: scatola da 6 bottiglie