Friulano D.O.C. Collio – Due del Monte Wine Estate

Friulano

D.O.C. Collio

Staubig und parfümiert, mit Noten von Pfirsich und Mango, die mit der Zeit in exotische Blumen und süße Gewürze übergehen. Seidige Würze und reich an Charakter. Von mittlerer Länge, aber mit hervorragender Ausgewogenheit und hohem Genussfaktor.

Er ist vollkommen trocken und hat einen Alkoholgehalt von etwa 14,5 %vol, der aus natürlichem Traubenzucker gewonnen wird.

GRUNDINFORMATIONEN

Wein: Friulano

Geographisches Gebiet: D.O.C. Collio

Rebsorte: Friulano (100%)

Produktionsbereich: Cormons (Gorizia)

WEINBERG

Name: Subida 23, San Giovanni, Monte (Cormons)

Alter der Reben: 24-85 Jahre

Bodenprofil: Schichten aus Tonmergel im Wechsel mit Sandstein-Flysch aus dem Eozän

Erziehungssystem für Reben: Einfache und doppelte Bogenabspannung

Belichtung: Süd-Ost, Süd, hügelige Lage

Gesamtertrag: 6000 kg/ha

VINIFIKATION

Ernte: Handbuch in kleinen Kisten Mitte September.

Verarbeitung: Zerquetschen der ganzen Trauben und sanfte Pressung. Kalte Klärung nur durch Schwerkraft. Trennung von Laufsaft und Presssaft Gärung in Eichenfässern und teilweise in Edelstahl, wo der Wein etwa 10 Monate lang bleibt. Danach werden die Weine assembliert. Keine malolaktische Gärung. Sanfte Filtration zum Zeitpunkt der Abfüllung.

TECHNISCHE DATEN

Flasche: Echtes Burgunderwein 0,75 L

Schließung: Naturkorken, Zinnkapsel

Verpacken: Box sechs Flaschen