Friulano D.O.C. Collio – Due del Monte Wine Estate

Friulano

D.O.C. Collio

Staubig und duftig, mit Anklängen von Pfirsich und Mango, die sich mit der Zeit zu exotischen floralen Noten und süßer Würze entwickeln. Seidig-würzig und charaktervoll. Mittlere Länge, dabei von hervorragender Balance und hohem Trinkvergnügen.

Komplett trocken, mit ca. 14,5 % vol. Alkohol.

GRUNDINFORMATIONEN

Wein: Friulano

Geographisches Gebiet: D.O.C. Collio

Rebsorte: Friulano

Produktionsbereich: Cormons (Gorizia)

Rebsorten

Name: Subida 23, San Giovanni, Monte, San Mauro

Reben gepflanzt im zwischen 1938 und 1998

Oberfläche: 3,50 ha

Bodenprofil: Wechsellagernde Schichten aus tonigem Mergel und Sandstein-Flysch

Erziehungssystem für Reben: Einfacher und Doppelbogen-Guyot

Belichtung: Südost- und Südlage, hügelige Lage

Gesamtertrag: 4 tonnen/ha

VINIFIKATION

Ernte: Manuelle Lese in kleinen Kisten Mitte September.

Verarbeitung: Ganztraubenzerkleinerung und schonende Pressung. Kaltklärung ausschließlich durch Schwerkraft. Trennung von Vorlaufmost und Pressmost. Gärung in Eichenfässern und teilweise in Edelstahltanks, in denen der Wein rund 10 Monate verbleibt. Anschließend Assemblage der Weine. Keine malolaktische Gärung. Schonende Filtration bei der Abfüllung.

TECHNISCHE DATEN

Flasche: Burgunderflasche Authentique 0,75 l

Schließung: Naturkork, Zinnkapsel

Verpacken: 6er-Karton