Friulano D.O.C. Collio – Due del Monte Wine Estate

Friulano

D.O.C. Collio

Polveroso e profumato, con sentori di pesca e mango che con tempo danno posto a fiori esotici e spezie dolci. Spezie setose e ricche di carattere. Di media lunghezza ma con grande equilibrio e piacere.

È completamente secco con circa 14,5 % vol. di alcol prodotto da zucchero naturale da uve.

DATI DI BASE

Vino: Friulano

Denominazione: D.O.C. Collio

Uva: Friulano (100%)

Zona di Produzione: Cormons (Gorizia)

VIGNETO

Nome: Subida 23, San Giovanni, Monte (Cormons)

Età delle viti: 24-85 anni

Profilo del terreno: Strati di marna argillosa alternati con flysch arenaria di origine Eocene

Sistema di allevamento vite: Guyot singolo e guyot bilaterale

Esposizione: Sud- est, sud, posizione collinare

Resa: 6000 kg/ha

VINIFICAZIONE

Vendemmia: Manuale in casette nella prima metà di settembre.

Elaborazione: Pigiatura di uve intere e pressatura soffice. Chiarificazione a freddo per gravità. Separazione del succo libero e del succo di pressa Fermentazione in botti di rovere e in parte in acciaio inox, dove il vino rimane per circa 10 mesi. Successivamente i vini vengono assemblati. Nessuna fermentazione malolattica. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento.

SCHEDA TECNICA

Bottiglia: Borgognota Authentic 0.75 L

Chiusura: Tappo naturale, capsula di latta

Confezione: Scatola da 6 bottiglie