Friulano Subida 23 D.O.C. Collio – Due del Monte Wine Estate

Friulano Subida 23

D.O.C. Collio

Profumi travolgenti di frutta morbida e fiori freschi. Incantevoli note di spezie balsamiche e orientali con un tocco di mandorla soprattutto quando invecchia. Persistente e salato con perfetto equilibrio tra frutta, acidità e mineralità.

È completamente secco con circa 14,5 % vol. di alcol prodotto da zucchero naturale da uve.

DATI DI BASE

Vino: Friulano Subida 23

Denominazione: D.O.C. Collio

Uva: Friulano (100%)

Zona di Produzione: Cormons (Gorizia)

VIGNETO

Nome: Subida 23 (Cormons)

Età delle viti: 50 anni

Profilo del terreno: Strati di marna argillosa alternati con flysch arenaria di origine Eocene

Sistema di allevamento vite: Guyot singolo e guyot bilaterale

Esposizione: Sud- est

Resa: 6000 kg/ha

VINIFICAZIONE

Vendemmia: Manuale in casette nella prima metà di settembre.

Elaborazione: Pigiatura delle uve intere e pressatura soffice. Chiarificazione a freddo per gravità del solo succo libero. Fermentazione in botti di rovere dove il vino rimane per circa 10 mesi. Successivamente i vini vengono assemblati. Nessuna fermentazione malolattica. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento.

SCHEDA TECNICA

Bottiglia: Burgundy authentique 0.75 L, 1,5 L

Chiusura: Tappo naturale, capsula di latta

Confezione: Scatola da 6 bottiglie