Friulano

D.O.C. Collio

2018

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumi complessi di frutta fresca e fiori di campo (biancospino, ginestra…), ricco di note speziate ed erbe officinali. In bocca presenta un gran equilibrio tra sapidità e freschezza, ben strutturato, avvolgente ed elegante. Decisamente persistente.

DATI DI BASE
Vino: Friulano
Denominazione: D.O.C. Collio
Vitigno: Friulano (100%)
Zona/Area di Produzione: Cormons (Gorizia)
VINIFICAZIONE
Vendemmia: Manuale in cassetta, prima settimana di settembre.
Elaborazione: Lieve pigiatura di uva intera, soffice pressatura con una resa del mosto fiore intorno al 50%. Fermentazione con controllo della temperatura, maturazione in vasche di acciaio inox e parzialmente in barriques di rovere francese per circa 9 mesi. Chiarifica naturale dopo assemblaggio. Malolattica non svolta. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 4 – 5 mesi.
Bottiglie prodotte: 1.702
Dimensione bottiglia: 0.75 L
DATI TECNICI
Grado alcolico: 14.05 % vol.
Residuo zuccherino: 0.5 g/L
Acidità Totale: 5.48 g/L
Acidità volatile: 0.46 g/L