Friulano

D.O.C. Collio

2018

Brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Komplexe Parfums von frischen Obst- und Feldblüten (Hawthorn, Broom…), reich an würzigen Noten und Heilkräuten. Im Mund bietet sich eine große Balance zwischen Saftigkeit und Frische, gut strukturiert, einhüllend und elegant. Auf jeden Fall hartnäckig.

GRUNDINFORMATIONEN
Wein: Friulano
Geographisches Gebiet: D.O.C. Collio
Rebsorte: Friulano (100%)
Produktionsbereich: Cormons (Gorizia)
VINIFIKATION
Ernte: Handbuch in kleinen Kisten in der ersten Septemberwoche.
Verarbeitung: Ganze Trauben weich zerkleinern und weich pressen mit Erträgen um 50%. Gärung mit Temperaturregelung und Reifung in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern für ca. 9 Monate. Natürliche Klärung nach dem Mischen. Malolaktische Gärung nicht durchgeführt. Flaschenreifung 4-5 Monate.
Insgesamt produzierte Flaschen: 1.702
Flaschengröße: 0.75 L
TECHNISCHE DATEN
Alkoholanteil: 14.05 % vol.
Zuckerreste: 0.5 g/L
Gesamtsäure: 5.48 g/L
Flüchtige Säure: 0.46 g/L