Chardonnay

~Ronesco~ D.O.C. Collio

2018

Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensive Aromen von reifen exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und getrockneten Blüten. Würzige Noten von gerösteten Haselnüssen und orientalischen Gebäck. Im Mund ist sie voll, breit und rund. Mit einem guten Körper und einer Struktur hat es ein erstaunliches Lebenspotential.

GRUNDINFORMATIONEN
Wein: Chardonnay Ronesco
Geographisches Gebiet: D.O.C. Collio
Rebsorte: Chardonnay (100%)
Produktionsbereich: Dolegna del Collio (Gorizia)
VINIFIKATION
Ernte: Handbuch in kleinen Kisten Ende August.
Verarbeitung: Ganze Trauben weich zerkleinern und weich pressen mit Erträgen um 50%. Gärung und Reifung in neuen (50%) und gebrauchten französischen Eichenfässern für ca. 10 Monate. Natürliche Klärung nach dem Mischen. Malolaktische Fermentation teilweise durchgeführt (50%). Flaschenreife mindestens 4-5 Monate.
Insgesamt produzierte Flaschen: 2.329
TECHNISCHE DATEN
Alkoholanteil: 13.65 % vol.
Zuckerreste: 0.6 g/L
Gesamtsäure: 4.95 g/L
Flüchtige Säure: 0.33 g/L